El espectáculo a cargo del sommelier Fabricio Portelli y el humorista Alejandro Korol cuenta además con un menú de cinco pasos a cargo del chef Charly Contrera y sus respectivos vinos.
Durante el show se recorren de manera entretenida, didáctica y divertida los aspectos básicos de la cata, así como también parte de la historia, regiones, estilos, variedades y tendencias de los vinos argentinos.
También hay datos y consejos útiles, recomendaciones de vinos según ocasiones de consumo y se intentan derribar mitos.
Este es el menú previsto para los viernes 16 y 23 de febrero:
Copa de bienvenida con vino espumoso.
Primer paso: blanco de alta gama con espuma de burrata, acompañada por crocante jamón crudo y membrillo.
Segundo paso: tinto "elegante" con croquetas de mollejas y crema de echalotes.
Tercer paso: Malbec de alta gama con entraña marinada asada acompañada por cremoso de cabutia ahumada.
Cuarto paso: blend con búfalo braseado, batido de legumbres y chimichurri de huacatay.
Quinto paso: selección de quesos de Santa Rosa para terminar la cata.
Las bodegas que acompañan este ciclo son Catena Zapata, Luigi Bosca, Kaikén, Fabre Montmayou y Cadus Wines.
Vino con Humor: 9, 16 y 23 de febrero a las 20:30 en Gorriti Art Center. Avenida Juan Bautista Justo 1617 - CABA
El miércoles 24 de abril, a las 20:30, el chef ejecutivo del hotel recibirá la visita de Darío Gualtieri en la cocina de Negresco Bistró. Ambos ofrecerán un menú degustación de cinco pasos, junto a la Bodega Altos Las Hormigas.
Se sabe que "Barna" es una abreviatura de Barcelona, la ciudad que conjuga el mar con la gastronomía y el fútbol (legado de Messi aunque ya no esté). El restaurante abrió sus puertas en diciembre de 2023 para rendir homenaje a la Ciudad Condal, desde la cocina y el arte que se desprende de sus paredes.
El chocolatier Rodrigo Bauni seleccionó a la cepa emblema de la Argentina, para crear un bombón 100% artesanal relleno con ganache de chocolate y Malbec.
