Lo nuevo de hoy. Visitamos el recuperado Restaurante El Tropezón que vino con caída incluida. Ale Feraud se va a Italia y nosotros a Tigre. Y les contamos si nos gusta comer solos o acompañados.
Lo que trae de nuevo la portada de Fondo de Olla, hoy jueves. En primer lugar, visitamos El Tropezón, el histórico restaurante porteño que estuvo cerrado durante 34 años. Una buena noticia. Pero la parte mala son los precios: casi una luca el puchero (por persona) es demasiado por más que sea mucha comida.
Nos avisan desde Ushuaia, los amigos de Cocina Nómada, que el 3 de febrero retoman el Ciclo de Cocineros Invitados - Fin del Mundo. Y el primero del 2018 será Alejandro Feraud, chef propietario de Alo's, el restaurante de San Isidro que la rompe. La cita será en Kalma Restó, del chef Jorge Monopoli. Les contamos qué se va a comer.
Y nos enteramos que en Chinatown Tigre, habrá festejo por el Año Nuevo del Perro de Tierra. FDO les informa qué, cuándo y dónde.
El restaurante Victoria & Albert's, localizado en el Hotel Disney's Grand Floridian Resort & Spa, acaba de recibir 1 Estrella Michelin. Es la primera vez que Disney obtiene este logro. No creemos que un jurado haya ido solo a comer y no llamara la atención (no olvidar que van solos, algo poco creíble en un resort Disney. Como sabemos, en nuestro país, la primera edición de la Guía el año pasado (no sabemos si habrá segunda porque hay que poner 600.000 de los verdes), había defraudado por sus contradicciones y falacias.
El miércoles 24 de abril, a las 20:30, el chef ejecutivo del hotel recibirá la visita de Darío Gualtieri en la cocina de Negresco Bistró. Ambos ofrecerán un menú degustación de cinco pasos, junto a la Bodega Altos Las Hormigas.
Se sabe que "Barna" es una abreviatura de Barcelona, la ciudad que conjuga el mar con la gastronomía y el fútbol (legado de Messi aunque ya no esté). El restaurante abrió sus puertas en diciembre de 2023 para rendir homenaje a la Ciudad Condal, desde la cocina y el arte que se desprende de sus paredes.
