Locos por el fútbol, San Telmo, el asado y la Cocina Porteña. Todo eso en un solo lugar. Se viene Corner, la primera apertura del año. La parrillada del fútbol nacional tiene al Mono Cicero armando la carta. Y nosotros esperando que empiece este torneo especial para llenarnos la boca de goles y bocados.
Lo más nuevo del año nuevo. Corner para San Telmo y Gol Olímpico (para los que no saben de fútbol, precisamente se trata del gol que se hace desde un tiro de esquina sin que ningún jugador, incluido el arquero, toque la pelota.
El primer gol olímpico que se recuerda fue convertido por el delantero argentino Cesáreo Onzari, el 2 de octubre de 1924. Fue en un partido contra Uruguay, que venía de consagrarse campeón olímpico en los Juegos de París. El resultado final favorecería a los argentinos por 2 a 1.
San Telmo, que ya tiene su museo en La Brigada con una impresionante colección de camisetas, banderines, bufandas y todo tipo de merchandising futbolero, tendrá ahora también un lugar especial para los amantes del más popular de los deportes, que como decía José María Muñoz es "pasión de multitudes".
El local se llamará Corner, en tanto que en la carta habrá platos para La Previa, Equipo Titular (carnes a las brasas), Refuerzos (de Pastas y Milanesas), El Alargue (los Postres, como el programa de Cali Fidalgo), Tercer Tiempo (con un buen lote de cervezas artesanales), además de guarniciones y pizza para La Hinchada.
La carta, con mucha parrilla y platos de raigambre porteña, es obra de Damián "Mono" Cicero, chef de El Casal de Catalunya.
Ni bien inaugure, iremos a poblar las tribunas y disfrutar de la comida antes, en el entretiempo y después del partido que promete jugarse a estadio lleno. Y otra cosa: los precios serán de tribuna popular. Preparen los trapos, que hacia allá vamos.
Corner queda en Perú 1302 San Telmo. Teléfono: 15 3423 5274. Próxima apertura.
Tallarica es el resultado de un proyecto ideado por la chef pâtissier Daniela Tallarico. Luego de trabajar durante más de diez años en la pastelería del hotel Palacio Duhau, Park Hyatt Buenos Aires junto a Damián Betular, decidió explorar nuevos horizontes. Así lanzó su propio emprendimiento a fines del año 2023 en Belgrano.
El único omakase de la ciudad en el que el pescado se reemplaza por carne vacuna y porcina. Una audacia de los chefs Ignacio Bravo y Uriel Hendler, quienes idearon esta propuesta sui generis de excelente relación precio calidad.
La cocina está a cargo del chef Aldo Benegas, desde hace más de 15 años. Hay nuevos platos de la carta otoñal, para acompañar la nutrida propuesta de vinos y coctelería.
