Durante 10 días, 1.200.000 personas disfrutaron de sabores y expresiones culturales de los cinco continentes. En Rosario, una multitud pudo degustar platos que nos legaron los inmigrantes.
La edición 33° del Encuentro y Fiesta Nacional de Colectividades de Rosario cerró este lunes una de sus ediciones más convocantes. El crecimiento reflejado en su organización durante los últimos años, el amplio despliegue de seguridad, las novedades que se integraron a la fiesta y, particularmente, un clima cálido con ausencia de lluvias, incentivaron la asistencia de 1.200.000 personas, según estimaron los organizadores desde el Ente Turístico Rosario y la Asociación de Colectividades Extranjeras de Rosario.
Fueron intensas jornadas en las cuales los rosarinos y visitantes de otras provincias pudieron disfrutar con sus familias de sabores, aromas, productos, tradiciones, música y danzas de todo el mundo en el Parque Nacional a la Bandera. La pata gastronómica del evento permitió a los asistentes no sólo a probar comidas y bebidas típicas, sino también aprender cómo se preparan determinadas recetas.
Entre otras comidas, habrá paellas con las diferentes variantes regionales; sfijas (empanadas), hiabras (hojas de parra rellenas), dunas y kebab árabes; chorizos asturianos a la sidra; empanadas chilenas; tempura japonés; anticuchos peruanos; varénikes rusos y soublaki griegos.
Y entre las bebidas, zurracapote navarro (sangría); vino moro andaluz; limoncello italiano; anís libanés; secanyabrú iraní; sidra asturiana de barril; sake japonés y vodkas.
Entre otras vivencias memorables, puede recordarse el emotivo debut de Haití sobre el escenario mayor y el orgullo de su "hinchada" por participar por primera vez en esta Fiesta; la convocatoria del stand argentino con un Mendieta gigante de 10 metros de altura junto a dispositivos interactivos ideados en homenaje a Roberto Fontanarrosa; la masiva concurrencia para celebrar el Día de la Tradición con la música en vivo de Peteco Carabajal; el megaespectáculo realizado en el escenario mayor para conmemorar los 150 años del diario La Capital y, en general, la gran unión que se vivió entre las distintas colectividades durante bailes y actividades.
El Encuentro y Fiesta Nacional de Colectividades es organizado anualmente por el Ente Turístico Rosario, con la participación especial de la Asociación de Colectividades Extranjeras de Rosario y la Secretaría de Cultura municipal, con el auspicio de la Municipalidad de Rosario y el Gobierno de la Provincia de Santa Fe, además de empresas privadas que habitualmente acompañan esta festividad.
Se sabe que "Barna" es una abreviatura de Barcelona, la ciudad que conjuga el mar con la gastronomía y el fútbol (legado de Messi aunque ya no esté). El restaurante abrió sus puertas en diciembre de 2023 para rendir homenaje a la Ciudad Condal, desde la cocina y el arte que se desprende de sus paredes.
El chocolatier Rodrigo Bauni seleccionó a la cepa emblema de la Argentina, para crear un bombón 100% artesanal relleno con ganache de chocolate y Malbec.
¿Quién no ha parado alguna vez en la Ruta 2, a la altura del Km 113.5 de Chascomús, tan solo para comprar o degustar in situ, sus famosas medialunas? Pues bien, la marca ya tiene varias sucursales y la última de ellas acaba de abrirse en la esquina de la Avenida Córdoba y San Martín.
