Menú en Sunae Asian Cantina

Paseo en Coco por Filipinas

Miércoles, 9 de agosto de 2017

Christina Sunae acaba de realizar un viaje por Filipinas y de allí trajo nuevas ideas. Con ellas, armó un menú que se ofrecerá los días 14 y 15 de agosto en su Restaurante Sunae Asian Cantina, con vinos de la Bodega Catena Zapata.

Serán solo dos días para disfrutar de un menú único, que la chef Christina Sunae armó en base a las ideas que trajo de Filipinas, el país de las 7.000 islas, adonde viajó este año. El menú de seis pasos será servido únicamente los días 14 y 15 de agosto.

El evento está auspiciado por la Bodega Catena Zapata y tendrá un costo de $ 1.100 con todo incluido. Cada plato representa a las distintas regiones del país. El menú está dedicado al coco, considerado en la nación asiática como el "Árbol de la Vida". Para comenzar, Christina preparará Kinilaw, con pescado fresco, jengibre, leche de coco, apio chino, mango, maní y limón. D.V. Catena Chardonnay-Chardonnay 2015.

El segundo paso será una empanada de Ilocos (una región ubicada al noroeste de la isla Luzón), con masa de arroz y achiote, langostino, papaya verde, salsa de vinagre de coco y mango. D.V. Catena Chardonnay-Chardonnay 2015. Tercer paso: Binakol Dumpling (caldo de agua de coco y pollo, lemongrass,- jengibre, hongos y zanahoria). D.V Catena Pinot-Pinot 2014 A continuación, Pinamilit (salsa de coco ahumado y cúrcuma, pescado a la plancha, palapa de coco y chile, y arroz al vapor. D.V Catena Pinot-Pinot 2014. Quinto paso, Halo Halo (granita de agua de coco y melón. cubitos de coco, piña caramelizada y helado de leche condensada. Cóctel de frutas con Moscatel de Alejandría. Y para finalizar Carioca Pop (arroz mochi, mango, helado de batata y coco, y sésamo. Copa de Saint Felicien Nature. 

El menú incluye agua mineral y maridaje. Disponible solo por la noche, los días 14 y 15 de agosto. Humboldt 1626. Reservas: www.sunaeasiancantina.com - reservas@sunaeasiancantina.com - Teléfono: 4776-8122. Medios de pago: Visa, MasterCard y efectivo.

Más de Gastronomía
El primer Bocuse d'Or sin Bocuse
Gastronomía

El primer Bocuse d'Or sin Bocuse

Una vez más, el chef Emiliano Schobert representará al país en el Bocuse Américas, que tendrá lugar en la ciudad de México en abril próximo. En caso de lograr una de las cinco plazas otorgadas a Latinoamérica, estará presente en Lyon en enero de 2019. Será el primer Bocuse d'Or sin el gran cocinero francés, fallecido hace pocos días.
La Reina del Delivery
Gastronomía

La Reina del Delivery

Según un relevamiento de PedidosYa, la pizza lidera el ranking de encargos en América latina, ya que es la opción más requerida en Brasil, Ecuador, Perú y Uruguay. En nuestro país sigue a las empanadas.
Vino con Humor
Gastronomía

Vino con Humor

El espectáculo a cargo del sommelier Fabricio Portelli y el humorista Alejandro Korol cuenta además con un menú de cinco pasos a cargo del chef Charly Contrera y sus respectivos vinos.