Jueves 13 anticipando la Toma de la Bastilla

Noche Francesa en Casa Cruz

Domingo, 9 de julio de 2017

Para hacer una noche completa anticipando los festejos de la Revolución Francesa, en Casa Cruz habrá el jueves 13 una degustación de vinos de la Bodega Piedra Negra y a posteriori, un menú de cuatro pasos a cargo del chef Maximiliano Matsumoto.

Este viernes se festeja un nuevo aniversario de la Toma de Bastilla, hecho histórico que dio lugar a la Revolución Francesa el 14 de julio de 1789. Para comenzar a celebrarlo, la noche previa Casa Cruz preparó una doble actividad: degustación de vinos y cena con menú francés de cuatro pasos a cargo de la revelación entre los jóvenes chefs que se han destacado últimamente: Maximiliano Matsumoto.

La cata comenzará a las 18.45 y constará de tres vinos de la Bodega Piedra Negra: Gran Lurton Cabernet Sauvignon 2013; Gran Lurton Friulano 2009 y Mundo Revés Malbec 2015.

El costo por persona alcanza a $ 300 (canjeable por vinos de la degustación) e incluye variedad de panes, quesos y fiambres.

Más tarde, se servirá en Casa Cruz el Menú Francés de Maximiliano Matsumoto, a un precio de $ 800 final, con vinos, una botella de agua mineral y un café por comensal.

El primer paso será foie de ave trufado y brioche; para continuar con conejo a la mostaza acompañado con terrina y pata de conejo.

Tercer paso: magret de pato con puré trufado y su jugo. Postre: crème brûléee de maíz blanco con dulce de leche.

Casa Cruz- Uriarte 1658- Reservas: 4833-1112

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