¿Se acuerdan del sueco?Martes, 27 de junio de 2017Al mismo tiempo que presenta por primera vez su "Tasted 100% Blind" en Vinexpo 2017 (la más importante feria enológica de Europa), Andreas Larsson -Mejor Sommelier del Mundo 2007- sigue marcando tendencia en el mundo del vino. Esta vez con los resultados de su "Tasted 100% Blind" realizado recientemente en Mendoza.
Allí, entre más de 600 muestras de alta gama de todas las regiones vitivinícolas de la Argentina, el sueco Andreas Larsson, ganador del certamen "Mejor Sommelier del Mundo 2017" cató cientos de vinos argentinos, Y una de las bodegas con mayor reconocimiento fue Viniterra, que obtuvo 92 puntos para el bivarietal Malbec-Carménère cosecha 2015 de la línea Viniterra Select, el primer bivarietal Carménère del país.
Viniterra es la única bodega argentina que elabora este varietal no tradicional en nuestro país y la primera en crear un vino originado por la fermentación conjunta de ambas uvas, cosechadas en su punto óptimo de madurez y fusionadas en el lagar.
Además, Viniterra Malbec Single Vineyard cosecha 2015 y Viniterra Select Malbec 2015, dos de sus etiquetas de alta gama, fueron destacados con 90 puntos.
Para José Ponce, enólogo de Viniterra, los Malbec de Agrelo ofrecen cualidades únicas que los distinguen: "el suelo arcilloso aluvial profundo se evidencia a lo largo de toda la denominación, produciendo Malbec más oscuros, con un perfil de frutas negras, notable concentración y de amable estructura".
Agrega que estos Malbec presentan un color púrpura intenso, con una variada gama aromática que incluye notas de frutos rojos maduros y mermeladas perfectamente ensambladas con notas especiadas procedentes de su crianza en roble. "En boca resultan muy elegantes y sabrosos, con taninos redondos bien marcados, proporcionando un excepcional equilibrio de estructura y amplia frutosidad que les confiere carácter, elegancia y persistencia", señala el enólogo.
La objetividad de la cata a ciegas permite enfocarse exclusivamente en sus sentidos, sin preconceptos sobre el vino que puedan afectar su juicio. Andreas se centró principalmente en ese enfoque de degustación, cuando comenzó su búsqueda para convertirse en el mejor sommelier del mundo, un objetivo que alcanzó en 2007. Así el "Tasted 100% Blind" es en palabras de su referente una experiencia para los cinco sentidos.
"Los sentidos definitivamente se pueden educar, no se trata de ser un genio, sólo trabajo duro, memorizar, degustar y mantenerse abierto de mente, encontrar un lenguaje y método para describir el sabor y ser capaz de comunicarlo", señaló Larsson.
Al mismo tiempo que presenta por primera vez su "Tasted 100% Blind" en Vinexpo 2017 (la más importante feria enológica de Europa), Andreas Larsson -Mejor Sommelier del Mundo 2007- sigue marcando tendencia en el mundo del vino. Esta vez con los resultados de su "Tasted 100% Blind" realizado recientemente en Mendoza.
Allí, entre más de 600 muestras de alta gama de todas las regiones vitivinícolas de la Argentina, el sueco Andreas Larsson, ganador del certamen "Mejor Sommelier del Mundo 2017" cató cientos de vinos argentinos, Y una de las bodegas con mayor reconocimiento fue Viniterra, que obtuvo 92 puntos para el bivarietal Malbec-Carménère cosecha 2015 de la línea Viniterra Select, el primer bivarietal Carménère del país.
Viniterra es la única bodega argentina que elabora este varietal no tradicional en nuestro país y la primera en crear un vino originado por la fermentación conjunta de ambas uvas, cosechadas en su punto óptimo de madurez y fusionadas en el lagar.
Además, Viniterra Malbec Single Vineyard cosecha 2015 y Viniterra Select Malbec 2015, dos de sus etiquetas de alta gama, fueron destacados con 90 puntos.
Para José Ponce, enólogo de Viniterra, los Malbec de Agrelo ofrecen cualidades únicas que los distinguen: "el suelo arcilloso aluvial profundo se evidencia a lo largo de toda la denominación, produciendo Malbec más oscuros, con un perfil de frutas negras, notable concentración y de amable estructura".
Agrega que estos Malbec presentan un color púrpura intenso, con una variada gama aromática que incluye notas de frutos rojos maduros y mermeladas perfectamente ensambladas con notas especiadas procedentes de su crianza en roble. "En boca resultan muy elegantes y sabrosos, con taninos redondos bien marcados, proporcionando un excepcional equilibrio de estructura y amplia frutosidad que les confiere carácter, elegancia y persistencia", señala el enólogo.
La objetividad de la cata a ciegas permite enfocarse exclusivamente en sus sentidos, sin preconceptos sobre el vino que puedan afectar su juicio. Andreas se centró principalmente en ese enfoque de degustación, cuando comenzó su búsqueda para convertirse en el mejor sommelier del mundo, un objetivo que alcanzó en 2007. Así el "Tasted 100% Blind" es en palabras de su referente una experiencia para los cinco sentidos.
"Los sentidos definitivamente se pueden educar, no se trata de ser un genio, sólo trabajo duro, memorizar, degustar y mantenerse abierto de mente, encontrar un lenguaje y método para describir el sabor y ser capaz de comunicarlo", señaló Larsson.