Flores de pizzas y empanadas

La magia de la abuela Nicolazza

Lunes, 15 de mayo de 2017

Un lugar atípico por donde se lo mire. Nicolazza, que poco dice de afuera, es una caja de sorpresas. Pizzas, calzoni, empanadas, sánguches y ensaladas, pero diferentes, con productos de alta calidad como Finca Isis, Patagonzola, La Suerte. Alto nivel en delivery.

El lugar es sencillo en un barrio alejado de la frivolidad y de los lujos. Podría ser cualquier delivery común y corriente, con pizzas y empanadas hechas con tomate de lata, queso a granel y aceite berreta.

 Pero no, estamos en Flores y es Nicolazza, la magia de la abuela a la que hay rendirle homenaje. Un local pequeño, que te da la posibilidad de comer rapidito in situ, ir a buscar la comida (con un 10% de descuento) o pedirla por teléfono.

Solo para una idea de la calidad, hay que decir que utilizan tomates y ajos de Finca Isis. También el Patagonzola que Mauricio Couly hace en Neuquén. El Cheddar inglés de La Suerte.

Hay pizzas clásicas como la de Cancha Finca Isis, con tomate natural, tres cebollas, aceite de oliva y perejil. Otras de anchoas, napolitana, caprese, con Cheddar inglés y la de jamón natural Las Dinas. Y entre las Premium, nada menos que la de Patagonzola.

Una especialidad de la casa son los piamontinos (empanada redondas). Los hacen de hongos, cerdo, cordero, pinerolo (lomo macerado en marsala) y alpino (usan cuartirolo Juan Grande).

Las empanadas clásicas se preparan al estilo santiagueño, tucumano y salteño. Y las hay también de mar, con langostinos al ajillo o de salmón cortado a cuchillo. 

Calzones, minicalzones, ensaladas y algunos postres como el flan casero con huevos de campo e infusión de chaucha de vainilla. Y vino Domingo Hermanos.

Nada más y nada menos que Nicolazza. Queda en Ramón Falcón 2287 Flores. Teléfonos: 4633-4555/4111. Cierran los lunes. 

Más de Gastronomía
Iwao Komiyama, Embajador Honorario de la Gastronomía Japonesa en Latinoamérica
Gastronomía

Iwao Komiyama, Embajador Honorario de la Gastronomía Japonesa en Latinoamérica

El chef argentino de origen japonés, presentador de numerosos programas y autor de libros gastronómicos, Iwao Komiyama, fue nombrado Embajador Honorario de la Gastronomía Japonesa para Latinoamérica.
Ya llega M.E.S.A. de Invierno
Gastronomía

Ya llega M.E.S.A. de Invierno

Del 4 al 10 de julio tendrá lugar una nueva edición de M.E.S.A., el festival gastronómico organizado por A.C.E.L.G.A., en el cual los productos "estrella" serán el kale, la coliflor y los quinotos.

Las sopas que le gustan a Mafalda
Gastronomía

Las sopas que le gustan a Mafalda

Los jóvenes ya no odian a la sopa. Así lo demuestra una encuesta realizada entre jóvenes nacidos con el cambio de siglo. Mafalda perdió la pulseada. Algunos restaurantes porteños apuestan a este plato calórico ideal para pasar e invierno.