Sagardi Cocineros Vascos ofrece un menú de pasos con una botella de Nicasia Red Blend Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot. Muy buena relación precio calidad para disfrutar de a dos.
El restaurante Sagardi se une con la Bodega Catena Zapata para ofrecer un menú compuesto de aperitivo, cuatro pasos, agua, café y una botella de Nicasia Vineyards Red Blend Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot (una botella cada dos personas).
Para comenzar, la propuesta incluye un aperitivo consistente en txistorra de Oreo de Tandil. El paso 1 es una ensalada tibia de setas y langostinos.
Paso 2: txipirones rellenos en su tinta. Paso 3: paletilla de cordero lechal con sus patatas.
Paso 4 (postre): pastel vasco tibio con helado.
El menú cuesta $ 1590 para dos personas. Además del vino, incluye una botella de agua mineral o gaseosa por cada comensal y café.
El menú estará vigente hasta el 12 de marzo inclusive.
Sagardi queda en Humberto Primo 319 San Telmo. Teléfono: 4361-2538 Mail: reservar@sagardi.com.ar
Carmen es un restaurante de pastas con el plus que le impone su chef, Nacho Feiblemann. Así es posible encontrar una opción rellena de pesca de río; cintas (tagliatelle) cacio e pepe que acompañan una costilla hecha al kamado, o una original girandola rellena de batata asada, parmesano, castañas, manteca y menta. A ello hay que agregarle lo que el chef conoció en Londres: pastas con mucha manteca, cítricos, colores y rellenos no tradicionales. Una forma diferente de ver la cocina italiana en general, y las pastas en particular.
Hay pizzas y pizzas. Buenos Aires ofrece hoy diversas versiones que nos sorprenden a veces por la escasa o nula difusión que han tenido entre nosotros. Uno de esos casos es el de la variedad romana, finita, seca, crujiente y con ingredientes de calidad, algunos de ellos italianos. Es la que ofrece Così mi Piace, junto a varias opciones de pasta al dente.
Casi como si se tratara de un speakeasy, Rufino se descubre en el subsuelo del hotel boutique Mío Buenos Aires, de Recoleta. El restaurante se inauguró a mediados del 2018 y, por suerte, han logrado superar la pandemia que les pegó doble (ya que no disponen de espacios al aire libre excepto un diminuto patio al fondo del salón. El leit motiv es la carne argentina, llevada aquí a niveles de calidad y sofisticación bien entendida, que potencian la propuesta.
