Llegan los menús con tomate, ciruela y melón. Será en el marco de la 3ra edición de M.E.S.A., una iniciativa de A.C.E.L.G.A. para promover el consumo de productos de estación. Del martes 7 al 11 de febrero en numerosos restaurantes.
Llegan los menús con tomate, ciruela y melón. Será en el marco de la 3ra edición de M.E.S.A., una iniciativa de A.C.E.L.G.A. para promover el consumo de productos de estación. Del martes 7 al 11 de febrero en numerosos restaurantes.
Es en verano cuando disfrutamos de las frutas, hierbas y verduras más sabrosas del año. Las verdulerías se llenan de frutas de carozo como duraznos, damascos, cerezas y ciruelas; pero también melones, sandías, ananás y uvas, entre otros. Y los tomates son las estrellas de la temporada, es cuando están en su mejor momento.
Para esta tercera edición de M.E.S.A, los productos elegidos son tomates, ciruelas y melones.
Los comensales podrán disfrutar de diferentes propuestas creadas por los chefs que participan de M.E.S.A de Verano todos los días que dura la semana gastronómica, del 7 al 11 de febrero de 2017.
Los chefs y restaurantes participantes presentan menús de 3 ó más pasos que contienen los productos elegidos. Y además se incluye un cóctel de bienvenida: Aperol Spritz.
Tanto en almuerzos como cenas (donde los horarios de los restaurantes coincidan), se podrá optar por el menú completo o por los platos que integran el menú en forma separada.
Algunos de los restaurantes que participan son 1893 (Danilo Ferraz); 878 Bar (Julián Díaz y Magalí Zanchi); Basa Basement Bar & Restaurant (Pablo Campoy); Cucina Paradiso Palermo (Donato de Santis); Elena Restaurante (Juan Gaffuri); Gran Bar Danzón (Luis Morandi yAldo Benegas); La Mar Cebichería Peruana (Anthony Vásquez); Mishiguene Cocina de Inmigrantes (Tomás Kalika); Naná Rosedal y Naná Vicente López (Hernán Gipponi); Oviedo (Emilio Garip y Ramón Chiliguay; Paraje Arévalo (Matías Kyriazis); Parrilla Don Julio (Pablo Rivero); PuratierraRestaurant (Martín Molteni); Restaurante Austria (Diego García Tedesco);
Santé Café (Pablo Osan); y Tomo 1 (Federico Fialayre).
Tallarica es el resultado de un proyecto ideado por la chef pâtissier Daniela Tallarico. Luego de trabajar durante más de diez años en la pastelería del hotel Palacio Duhau, Park Hyatt Buenos Aires junto a Damián Betular, decidió explorar nuevos horizontes. Así lanzó su propio emprendimiento a fines del año 2023 en Belgrano.
El único omakase de la ciudad en el que el pescado se reemplaza por carne vacuna y porcina. Una audacia de los chefs Ignacio Bravo y Uriel Hendler, quienes idearon esta propuesta sui generis de excelente relación precio calidad.
La cocina está a cargo del chef Aldo Benegas, desde hace más de 15 años. Hay nuevos platos de la carta otoñal, para acompañar la nutrida propuesta de vinos y coctelería.
