Kokoro Sushi, el restaurante del sushiman Damián Shiizu, ofrece una nueva modalidad para degustar en tres pasos sus creaciones de la cocina tradicional japonesa, sushi de calidad premium y platos nikkei de autoría propia.
En cada paso, hay dos opciones a elección del comensal. Los amantes de la cocina japonesa podrán seleccionar entre tres distintas variedades: el Menú ICHIes ideal para una comida ligera y placentera; el Menú NI, más contundente, tienta por su variedad; y el Menú OMAKASEse destaca por contar con platos exclusivamente sugeridos y seleccionados por el chef que, según el día, puede incluir preparaciones fuera de carta.
Los nuevos "Menú de Pasos" de Kokoro, son una alternativa perfecta para deleitarse con una gran variedad de exquisitos sabores de la gastronomía japonesa y nikkei.
Menú ICHI: Paso 1, incluye Sopa Miso ó 2 Harumakis (carne o vegetales). Paso 2 (a elección) 5 piezas de New York Roll con Queso Philadelphia + 5 piezas de Ebiriaki Roll, ó 5 piezas de Fuji Roll + 5 piezas de Tropical Roll. Paso 3, media porción de Brownie con Helado o media porción de Cheese Cake de Maracuyá. Precio: $295. No incluye bebidas.
Menú NI: Paso 1, media porción de Ebi Red o media porción de Ebi Furai. Paso 2, 5 piezas de New York Roll con Queso Philadelphia + 5 piezas de Ebiriaki Roll + 5 piezas de Fuji Roll, ó 5 piezas de Maki Furai + 5 piezas de Tropical Roll + 5 piezas de Midori Roll. Paso 3 media porción de Brownie con Helado o media porción de Cheese Cake de Maracuyá. Precio: $ 395 (no incluye bebidas).
Menú OMAKASE(sugerencias del chef): Paso 1, selección especial del chef. Paso 2, 15 piezas sugeridas por el chef con lo mejor del día. Paso 3, media porción Brownie con Helado o media porción de Cheese Cake de Maracuyá. Precio: $ 495 (no incluye bebidas).
Kokoro Sushi queda en Coronel Díaz 1651, entre Charcas y Mansilla, CABA. Teléfono para reservas: 4547-2324.
Tallarica es el resultado de un proyecto ideado por la chef pâtissier Daniela Tallarico. Luego de trabajar durante más de diez años en la pastelería del hotel Palacio Duhau, Park Hyatt Buenos Aires junto a Damián Betular, decidió explorar nuevos horizontes. Así lanzó su propio emprendimiento a fines del año 2023 en Belgrano.
El único omakase de la ciudad en el que el pescado se reemplaza por carne vacuna y porcina. Una audacia de los chefs Ignacio Bravo y Uriel Hendler, quienes idearon esta propuesta sui generis de excelente relación precio calidad.
La cocina está a cargo del chef Aldo Benegas, desde hace más de 15 años. Hay nuevos platos de la carta otoñal, para acompañar la nutrida propuesta de vinos y coctelería.
