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Malena Martínez
La Iniciativa Madre - Parte II
Gastronomía

La Iniciativa Madre - Parte II

Momento Madre de Dios fue el nombre de la experiencia que vivimos en la localidad homónima, de la mano del chef Virgilio Martinez quien replicó la lo que ya había comenzado en Cusco, para dar lugar a uno de los proyectos humanos más importantes del mundo en relación a la gastronomía.
El Camino del Inca: Central en Lima
Gastronomía

El Camino del Inca: Central en Lima

Comienza el camino hacia Momento Amazonia y el autor nos narra como fue volver a Central después de tres años y cual es la búsqueda actual de Virgilio Martínez.
Lima: Emolientes y Cosme
Gastronomía

Lima: Emolientes y Cosme

Como si se tratara de un entreacto en la experiencia de Mater Iniciativa, el autor nos relata los momentos previos al lanzamiento de la aventura amazónica en Madre de Dios.
La Iniciativa Madre - Parte I
Gastronomía

La Iniciativa Madre - Parte I

Hace seis años Virgilio Martínez, el chef propietario de Central, comenzó una aventura en Cusco que con el tiempo se transformó en uno de los proyectos humanos más importantes del mundo en relación a la gastronomía.